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Piaget si sforza per il sottile

Sono trascorsi quasi 50 anni da quando le società di orologi affrontavano le loro risorse tecniche l'una contro l'altra per produrre gli orologi meccanici più sottili possibili . Ma negli orologi puliti e contemporaneiora venendo fuori dalla Svizzera, tale dimensionalità sta diventando di nuovo rilevante e molto sexy. Il campione in carica della magrezza, Piaget ha rapidamente ribadito la sua posizione con il nuovo movimento 1200P nella sua edizione di Altiplano anniversary da 43 mm in edizione limitata. Il movimento, come l'orologio, è ampio e molto sottile. A 2,35 mm il 1200P è il movimento automatico più sottile al mondo, ma utilizza il suo diametro per incorporare un sistema a carica automatica offset che si inserisce nel movimento e ne esalta la snellezza e l'eleganza complessiva dell'orologio. Una versione ugualmente sottile con secondi secondari farà parte della normale produzione di Piaget.

Cuthbertson nota che la fattoria prima di lui è per un singolo acquirente, ma la maggior parte delle ville del resort (molte delle quali sono state completate) vengono offerte come unità a proprietà frazionata. La proprietà frazionata - in cui gli acquirenti acquistano quote di una villa in cambio di un determinato importo di tempo di utilizzo per anno - sembrerebbe sminuire la nozione romantica di possedere una casa colonica toscana. "Mia moglie ed io abbiamo rabbrividito quando abbiamo ascoltato per la prima volta la proprietà frazionata", afferma Fred Landman, ex CEO di PanAmSat, un pioniere nelle comunicazioni satellitari commerciali. Ma dopo aver visitato una villa quasi completata durante il suo primo viaggio al Castello di Casole, lui e sua moglie, Seen Lippert, uno chef professionista, furono venduti sul concetto. "Non mi interessa quanti soldi hai", dice, "gestire più di una famiglia è una seccatura."

Landman e sua moglie avevano già due case, una in stile georgiano a Greenwich, Connecticut, e l'altra un pied-à-terre con vista su Central Park a Manhattan. Nel 2006, hanno deciso di non acquistare un'altra casa e hanno acquistato il primo di quelle che sarebbero state quattro azioni - per un totale di 20 settimane all'anno - al Castello di Casole. "È come avere qualcuno a gestire la tua casa a tempo pieno", afferma Landman. "Quando arriviamo, il frigorifero è rifornito, i letti sono fatti e la nostra attrezzatura da bici è pronta."

Ma è questa l'autentica esperienza toscana? "Ci sono fattorie vicine dove possiamo acquistare asparagi freschi in primavera", afferma Landman. "Altre fattorie coltivano pesche, cipolle, lattuga e patate. Abbiamo lepri delle dimensioni di cani e cinghiali che girano attorno al nostro casale , e quando ho compiuto 60 anni lo staff mi ha portato a una caccia al tartufo per il mio compleanno. C'è un piccolo ristorante non lontano da qui che mi conosce per nome e serve pesce di classe mondiale. Ogni fine settimana c'è un festival in uno dei villaggi locali.

Il ristorante locale preferito dall'enologo Silvia Anichini è l'Osteria del Caffe Casolani, un piccolo ristorante informale situato lungo una stretta strada di ciottoli che attraversa la città di Casole d'Elsa. Anichini è direttore del Vintners Club del Castello di Casole, nel quale i proprietari hanno la prima scelta tra le uve Sangiovese, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon che vengono coltivate negli 88 ettari di vigneti del resort. Questo pomeriggio, tuttavia, sta rapsodizzando ai suoi ospiti i testaroli dell'Osteria. "È il migliore del mondo", dice.

Così diretto, i suoi ospiti mettono gli ordini e si siedono per guardare la scena di strada. "Hai sentito parlare del palio , no?" Chiede Anichini, riferendosi al festival annuale che fissa un mezz'uomo a cavallo al galoppo nella parte posteriore della Piazza del Campo a Siena, situata a mezz'ora di macchina. "Casole d'Elsa ha il suo palio ."

A Casole d'Elsa l'evento consiste in bambini che vanno a cavallo di asini per le stradine del paese. Le case in pietra della città sono ancora appese con striscioni rossi e bianchi dall'evento la settimana prima, aggiungendo ulteriori note di colore alle finestre con pesanti gerani rossi.

La strada principale di Casole d'Elsa è su un pendio, e dalla parte bassa della collina un negoziante grembiule sta spingendo una grande botte lungo la salita. È quasi arrivato al livello di Anichini e dei suoi ospiti al ristorante quando un amico lo chiama, spingendo il negoziante a lasciar andare la canna ea camminare per parlare, senza pensare che la canna presto obbedire alla legge di gravità e iniziare a rotolare di nuovo giù per la collina, come quasi immediatamente. Fortunatamente, prima che la canna cominci a sbandare senza controllo, un altro abitante si avvicina al suo percorso e lo fa rotolare verso il suo proprietario. Ringrazia l'uomo profusamente prima di continuare a risalire la collina, salutandoci allegramente mentre passa.

Qualche minuto dopo arriva il testaroli. È un piatto semplice, una specie di ravioli fatti senza uova. Tuttavia, come ha promesso l'enologo, è il migliore che i suoi ospiti abbiano mai avuto.

Una volta completato all'inizio del 2011, questo resort includerà un hotel con 41 suite, un centro benessere e diverse case coloniche ristrutturate e ville di recente costruzione, che sono disponibili per la proprietà frazionata. La proprietà è immersa in una riserva di caccia ricca di lepre, fagiano, cervo, volpe, cinghiale e altri animali selvatici, e i suoi boschi e prati sono composti da circa 150 miglia di sentieri privati ​​per escursioni a piedi e in bicicletta. Oltre ai vini provenienti dai suoi vigneti, il Castello di Casole produce un olio extravergine di oliva a marchio privato dai 30 acri di uliveti della proprietà. "Ai proprietari piace aiutare a raccogliere uva e olive", afferma il direttore generale Bart Spoorenberg. "Scoprono presto che non è così romantico come sembra."

L'ultimo membro della collezione Eleganzia Hotels and Spas, Castel Monastero è situato in un monastero restaurato a circa 15 miglia al di fuori di Siena. Il cibo è al centro del resort, con una cucina raffinata e piatti rustici progettati da Gordon Ramsay e realizzati dallo chef Alessandro Delfanti. I piatti d'autore includono risotto verde acido-mela e rafano condito con brodo di triglia. Il resort ospita lezioni di cucina e degustazioni di vini nella sua cantina millenaria. Forse paradossalmente, la spa della struttura offre una varietà di trattamenti progettati per aiutare gli ospiti a raggiungere il loro peso corporeo desiderato.

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